Domaine Plein Pagnier Terres d'Edouard Ventoux Blanc 2022

Domaine Plein Pagnier

Terres d'Edouard

Ventoux AOP

White 2022

C'est le mariage de très vieilles parcelles de Clairette, avec des parcelles plus récentes de Viognier, Roussanne et Grenache Blanc. Ce Blanc est la fierté du Domaine car, depuis sa création, il n'y avait pas de production de Blanc.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Rhône
	Appellation	Ventoux
	Cuvée	Terres d'Edouard
	Couleur	White
	Millésime	2022
	Cépage	Clairette, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
	Alcool	13.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Elaboration

Organic viticulture. Traditional hand picking into small crates. Total destemming, Fermentation in stainless steel vats, Pressing, Malolactic fermentation, Macération pré fermentaire à froid. Ageing in stainless steel vats, Light filtering, Traditional corks, Ageing on the lees, Sans sulfites ajoutés. Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers...).

Œil

Gold colour, pale, golden highlights.

Nez

Fruity, mineral, slight flowers aromas, slight acacia aromas, slight white flowers aromas, slight herbaceous aromas, arômes de fruits blancs, slight spice aromas, arômes de poivre blanc, arômes de brioche, slight cork aromas, slight iodine aromas, arômes de minéral, slight butter aromas.

Bouche

Fresh, ethereal, tangy, generous white flowers overtones, generous fruit hints, notes de minéral, firm tannin, fresh tannin, tightly-knit tannin, smooth, very mineral, structured body, good intensity, long length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Foie gras, White meats, Cheeses, Seafood and shellfish

Température de service

9° - 10°

Potentiel de garde

From 2024 to 2027

Allergènes

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